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Salade de Penne Sain au Feta, Canneberges et Vinaigrette à l’Orange

by Emily Carter January 8, 2026, 11:38 am

Fraîche, colorée et savoureuse, la salade de penne sain au feta, canneberges et vinaigrette à l’orange est un vrai rayon de soleil dans l’assiette. Elle combine le moelleux des pâtes, la douceur acidulée des canneberges séchées, le croquant des noix et la fraîcheur du fromage feta pour un équilibre parfait. Cette recette est idéale pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou un pique-nique estival.

La touche de la vinaigrette à l’orange apporte une dimension fruitée qui sublime l’ensemble, tout en restant facile à préparer. C’est une salade complète et rassasiante, qui se déguste aussi bien tiède que froide, parfaite pour varier des salades classiques.

Pourquoi choisir cette salade de penne au feta et canneberges ?

Cette salade réunit simplicité, équilibre nutritionnel et explosion de saveurs. Les penne apportent de l’énergie, le feta une touche crémeuse et salée, tandis que les canneberges séchées offrent un contraste sucré. C’est une façon originale de faire aimer les salades à toute la famille, même aux plus réticents.

Ingrédients pour la Salade de Penne Sain au Feta, Canneberges et Vinaigrette à l’Orange

Penne : la base de la salade, source de glucides et de consistance.
Feta : apporte une touche crémeuse, salée et un parfum méditerranéen.
Canneberges séchées : pour la douceur acidulée et la couleur.
Noix : donnent du croquant et des bons gras.
Roquette : ajoute de la fraîcheur et une légère amertume.
Herbes fraîches (persil, ciboulette, thym) : relèvent la salade avec leurs arômes.
Huile d’olive extra vierge : la base de la vinaigrette, pour l’onctuosité.
Jus d’orange frais : apporte la note fruitée et acidulée de la vinaigrette.
Moutarde douce : pour lier la vinaigrette et relever le goût.
Sel & poivre : assaisonnent l’ensemble.

Salade de Penne Sain au Feta, Canneberges et Vinaigrette à lOrange (1)

Comment préparer la Salade de Penne Sain au Feta, Canneberges et Vinaigrette à l’Orange

Étape 1 : Cuire les penne à la perfection

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, puis plongez-y les penne. Faites-les cuire al dente selon les instructions du paquet. Égouttez et passez-les rapidement sous l’eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu’elles ne collent.

Étape 2 : Préparer la vinaigrette à l’orange maison

Dans un bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus d’orange frais, la moutarde douce, une pincée de sel et du poivre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si besoin.

Étape 3 : Mélanger les ingrédients principaux

Dans un grand saladier, mélangez les penne refroidis, la roquette, les canneberges séchées et les noix grossièrement concassées. Ajoutez la feta émiettée et les herbes fraîches ciselées.

Étape 4 : Assaisonner et servir

Versez la vinaigrette sur la salade. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque ingrédient sans écraser la feta. Servez immédiatement, ou laissez reposer au frais pour que les saveurs se développent encore plus.

Comment servir et conserver

Servez cette salade dans un grand plat convivial, accompagnée éventuellement de quartiers d’orange pour décorer. Elle est délicieuse fraîchement préparée, mais se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 2 jours dans une boîte hermétique. Il suffit de bien mélanger avant de servir à nouveau.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on utiliser un autre type de pâte ?

Oui, vous pouvez remplacer les penne par des fusilli, farfalle ou même des pâtes complètes pour plus de fibres.

Est-il possible de préparer la salade à l’avance ?

Tout à fait ! Mélangez les pâtes, les fruits secs et la feta, mais gardez la vinaigrette à part jusqu’au moment de servir pour garder la fraîcheur.

Peut-on remplacer la feta ?

Le chèvre frais, la mozzarella ou même des dés d’emmental peuvent très bien convenir si vous n’aimez pas la feta.

Quels fruits secs autres que les canneberges peuvent être utilisés ?

Des raisins secs, des abricots coupés ou même des figues séchées s’intègrent parfaitement à cette recette.

Comment rendre la recette vegan ?

Remplacez la feta par un fromage végétal à base de noix de cajou ou de tofu assaisonné.

Peut-on ajouter une protéine ?

Oui, du poulet grillé, du saumon fumé ou des pois chiches conviennent très bien pour enrichir la salade.

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