Description
Une sauce crémeuse et ultra-savoureuse, parfaite pour napper vos pâtes, gnocchis ou légumes, qui se prépare en quelques minutes et dans un seul plat. Toute la douceur de la crème, le caractère de l’ail et la générosité du parmesan, réunis pour un repas gourmand et rapide !
Ingredients
30 g beurre doux
3 gousses d’ail
200 ml crème liquide entière
100 ml lait entier
70 g parmesan râpé
1/2 cuillère à café poivre noir
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe persil frais haché (optionnel)
Instructions
1. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail finement haché, faire revenir 1 à 2 minutes sans brûler.
2. Verser la crème et le lait, porter à petite ébullition en remuant, puis baisser le feu. Laisser mijoter 2 minutes.
3. Ajouter le parmesan en plusieurs fois, mélanger jusqu’à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.
4. Poivrer généreusement, saler selon le goût. Ajouter le persil frais si souhaité.
5. Servir bien chaud sur vos pâtes, gnocchis, légumes ou viandes blanches.
Notes
Ajoutez le parmesan hors du feu pour éviter qu’il ne tranche la sauce.
Ajustez la consistance avec un peu plus de lait si besoin.
Pour une saveur plus douce, utilisez de la crème légère et du lait demi-écrémé.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 8 min
- Category: Sauce
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Italienne, maison
Nutrition
- Serving Size: pour 4 personnes
- Calories: 215
- Sugar: 1.7
- Sodium: 464
- Fat: 19
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 0
- Protein: 8.3
- Cholesterol: 58
Keywords: sauce, ail, parmesan, rapide, crémeuse