Description
Cette sauce spéciale maison ultra onctueuse, légèrement sucrée et relevée, se prépare en 10 minutes et transforme instantanément burgers, frites et sandwichs en véritable repas de restaurant.
Ingredients
200 g mayonnaise entière
40 g ketchup
15 g moutarde de Dijon
25 g cornichons aigre-doux finement hachés
15 ml vinaigre de cidre
5 g sucre en poudre
3 g paprika doux
2 g ail en poudre
2 g oignon en poudre
1 g piment d’Espelette (optionnel)
2 g sel fin
1 g poivre noir moulu
Instructions
1. Dans un bol moyen, déposer la mayonnaise, le ketchup et la moutarde de Dijon.
2. Ajouter les cornichons finement hachés, le vinaigre de cidre et le sucre en poudre.
3. Incorporer le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le piment d’Espelette, le sel et le poivre.
4. Mélanger soigneusement à l’aide d’un fouet ou d’une spatule jusqu’à obtenir une sauce parfaitement lisse et homogène.
5. Goûter et ajuster l’assaisonnement en sel, poivre ou piment selon vos préférences.
6. Filmer au contact ou couvrir hermétiquement et laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir pour laisser les saveurs se développer.
Notes
Pour une texture vraiment onctueuse et une saveur équilibrée, utilisez une bonne mayonnaise entière et laissez toujours la sauce reposer au frais avant de la déguster.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Sauce
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Américaine, maison
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 2 c. à soupe / 30 g)
- Calories: 190
- Sugar: 3
- Sodium: 260
- Fat: 20
- Saturated Fat: 2.5
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 0
- Protein: 0.3
- Cholesterol: 15
Keywords: sauce spéciale maison, sauce burger, sauce pour frites, sauce sandwich