1. Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

2. Ajoutez l’oignon, les carottes et le céleri, puis faites revenir 5 à 6 minutes jusqu’à ce que les légumes commencent à s’attendrir.

3. Incorporez l’ail haché et faites cuire 30 secondes supplémentaires.

4. Saupoudrez la farine sur les légumes, puis mélangez pendant 1 minute.

5. Versez progressivement le bouillon de volaille tout en remuant.

6. Ajoutez le thym, le sel et le poivre, puis portez à légère ébullition.

7. Incorporez les macaronis et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

8. Ajoutez le poulet effiloché, le lait et la crème liquide, puis mélangez à feu doux quelques minutes.

9. Ajustez la texture avec un peu plus de lait ou de bouillon si nécessaire.

10. Servez bien chaud avec le persil frais ciselé.