Name: Spaghetti au four facile
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Familiale
Ingredients: 300 g de spaghetti; 350 g de viande hachée (bœuf ou chair à saucisse); 1 oignon jaune; 2 gousses d’ail; 700 ml de coulis de tomate; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 100 g de mozzarella râpée; 80 g d’emmental râpé; 40 g de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de basilic frais ou surgelé; 1 cuillère à soupe d’origan séché; Sel, poivre

Le spaghetti au four facile est le plat convivial par excellence pour les repas de famille ou les grandes tablées d’amis. Cette recette généreuse associe des pâtes al dente, une sauce tomate mijotée et un gratin de fromages dorés pour un résultat à la fois fondant et croustillant. C’est l’alternative idéale aux lasagnes lorsque vous souhaitez préparer un plat unique, savoureux, et qui se partage facilement.

Ce gratin de spaghetti plaît à tous les coups : il est simple à réaliser, modulable selon les envies, et permet de recycler les restes de pâtes ou de sauce tomate. Que vous le serviez en semaine ou lors d’un déjeuner dominical, il ne restera jamais une miette !

Pourquoi le spaghetti au four est-il si apprécié ?

Parce qu’il combine le meilleur des mondes : la gourmandise des pâtes, le réconfort d’un plat gratiné, et la possibilité de préparer à l’avance. De plus, il se prête à toutes les variations : végétarien, à la viande, ou même aux légumes de saison, chacun peut l’adapter à ses goûts et à son placard !

Ingrédients pour Spaghetti au four facile

Spaghetti : la base du plat, ils absorbent la sauce et tiennent parfaitement à la cuisson au four.
Viande hachée (bœuf ou chair à saucisse) : pour un gratin riche et savoureux, mais vous pouvez aussi opter pour une version végétarienne.
Oignon : apporte douceur et profondeur à la sauce.
Ail : relève et parfume subtilement le plat.
Coulis de tomate : la base de la sauce, apporte de l’acidité et du liant.
Herbes (basilic, origan) : pour une note méditerranéenne et parfumée.
Fromage râpé (emmental, mozzarella, parmesan) : indispensable pour le côté gratiné et filant.
Huile d’olive : pour faire revenir la viande et les aromates.
Sel, poivre : pour assaisonner à votre convenance.

Comment préparer Spaghetti au four facile

Étape 1 : Préparer les ingrédients

Faites chauffer de l’eau salée et faites cuire les spaghetti 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et réservez. Émincez l’oignon et l’ail.

Étape 2 : Préparer la sauce à la viande

Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer. Versez le coulis de tomate, ajoutez les herbes, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes.

Étape 3 : Mélanger les pâtes et la sauce

Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec la sauce. Mélangez pour bien enrober toutes les pâtes. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Étape 4 : Assembler dans un plat à gratin

Versez la moitié des pâtes dans un grand plat à gratin. Parsemez d’un peu de fromage râpé. Ajoutez le reste de pâtes, puis couvrez généreusement de fromage.

Étape 5 : Gratiner au four

Enfournez à 200°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et que le plat soit bien chaud. Servez aussitôt, parsemé de quelques feuilles de basilic frais.

Comment servir et conserver

Servez votre spaghetti au four bien chaud, directement dans le plat, accompagné d’une salade verte croquante ou de légumes grillés. Pour conserver les restes, placez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur : ils se réchauffent très bien au micro-ondes ou au four traditionnel.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Absolument, vous pouvez assembler le gratin à l’avance et le conserver au frais. Il suffira de le passer au four au dernier moment.

Peut-on congeler le spaghetti au four ?

Oui, il se congèle parfaitement. Découpez des parts individuelles et congelez-les, vous n’aurez plus qu’à réchauffer !

Quelle viande utiliser ?

Du bœuf haché, de la chair à saucisse ou même un mélange. Pour une version végétarienne, essayez avec des lentilles ou du tofu émietté.

Faut-il précuire les pâtes ?

Oui, mais réduisez légèrement le temps de cuisson pour qu’elles restent fermes après le passage au four.

Quel fromage choisir ?

Un mélange d’emmental, mozzarella et parmesan fonctionne à merveille, mais n’hésitez pas à utiliser les restes de fromages du frigo !

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Gratin de penne à la bolognaise, pour une version généreuse et familiale.
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Mac and cheese gratiné, l’incontournable des amoureux du fromage.
Gratin de coquillettes au jambon, parfait pour les enfants.
Lasagnes à la courgette et au chèvre, pour un gratin plus léger et parfumé.

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Spaghetti au four facile

Author: Emily Carter
Total Time: 55 min
Yield: 4

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Description

Un plat familial et convivial où les spaghetti sont nappés d’une sauce tomate parfumée, gratinés avec un mélange de fromages, et cuits au four pour un résultat fondant et doré. Parfait pour les grandes tablées et pour se régaler sans stress !

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).

2. Porter à ébullition un grand volume d’eau salée, cuire les spaghetti 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égoutter et réserver.

3. Peler et émincer l’oignon et l’ail.

4. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, faire revenir l’oignon et l’ail 2 minutes. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

5. Ajouter le coulis de tomate, le basilic, l’origan, saler, poivrer et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.

6. Ajouter les spaghetti égouttés dans la poêle, bien mélanger pour enrober de sauce.

7. Dans un plat à gratin, déposer la moitié du mélange, parsemer d’un peu de fromages. Ajouter le reste des pâtes, recouvrir de tout le fromage restant.

8. Enfourner 20-25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.

9. Parsemer de basilic frais avant de servir bien chaud.