Description
Un plat familial et convivial où les spaghetti sont nappés d’une sauce tomate parfumée, gratinés avec un mélange de fromages, et cuits au four pour un résultat fondant et doré. Parfait pour les grandes tablées et pour se régaler sans stress !
Ingredients
300 g de spaghetti
350 g de viande hachée (bœuf ou chair à saucisse)
1 oignon jaune
2 gousses d’ail
700 ml de coulis de tomate
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
100 g de mozzarella râpée
80 g d’emmental râpé
40 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de basilic frais ou surgelé
1 cuillère à soupe d’origan séché
Sel, poivre
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Porter à ébullition un grand volume d’eau salée, cuire les spaghetti 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égoutter et réserver.
3. Peler et émincer l’oignon et l’ail.
4. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, faire revenir l’oignon et l’ail 2 minutes. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
5. Ajouter le coulis de tomate, le basilic, l’origan, saler, poivrer et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
6. Ajouter les spaghetti égouttés dans la poêle, bien mélanger pour enrober de sauce.
7. Dans un plat à gratin, déposer la moitié du mélange, parsemer d’un peu de fromages. Ajouter le reste des pâtes, recouvrir de tout le fromage restant.
8. Enfourner 20-25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
9. Parsemer de basilic frais avant de servir bien chaud.
Notes
1. Utilisez des pâtes cuites al dente pour éviter qu’elles ne ramollissent à la cuisson au four.
2. Mélangez plusieurs fromages pour un gratin ultra fondant et parfumé.
3. Préparez la veille et faites gratiner au dernier moment pour gagner du temps lors de vos repas de fête.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Gratin de pâtes
- Method: Four
- Cuisine: Familiale, Italienne revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 part sur 4
- Calories: 570
- Sugar: 10
- Sodium: 870
- Fat: 22
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 59
- Fiber: 5
- Protein: 33
- Cholesterol: 65
Keywords: spaghetti, gratin, facile, plat familial