Description
Ces avoines infusées aux carottes sont un petit-déjeuner crémeux, parfumé et facile à préparer à l’avance. Inspirées des saveurs d’un carrot cake, elles associent flocons d’avoine, carotte râpée, épices douces, yaourt et fruits secs pour un résultat nourrissant et gourmand.
Ingredients
120 g de flocons d’avoine
180 ml de lait
100 g de yaourt grec nature
80 g de carotte finement râpée
15 ml de sirop d’érable
10 g de graines de chia
30 g de noix concassées
20 g d’amandes concassées
25 g de raisins secs
1 c. à café de cannelle moulue
1 pincée de noix de muscade
1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Instructions
1. Dans un bol ou un bocal hermétique, mélangez les flocons d’avoine, les graines de chia, la cannelle, la noix de muscade et le sel.
2. Ajoutez le lait, le yaourt grec, le sirop d’érable et l’extrait de vanille, puis remuez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Incorporez la carotte râpée, les raisins secs, les noix et les amandes.
4. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
5. Mélangez avant de servir et ajoutez un peu de lait si la texture est trop épaisse.
6. Servez bien frais, avec un supplément de yaourt ou quelques fruits à coque si désiré.
Notes
Râpez la carotte très finement pour qu’elle se mêle parfaitement aux flocons et donne une texture fondante plutôt que filandreuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bocal
- Calories: 356 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 118 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 12 mg
Keywords: avoine, carotte, overnight oats, petit-déjeuner, carrot cake