Description
De petites bouchées ultra crémeuses, fraîches et fondantes, parfaites pour un dessert keto facile à préparer. Elles demandent peu d’ingrédients, se conservent très bien au réfrigérateur et offrent une douceur élégante à servir avec un café ou en fin de repas.
Ingredients
200 g fromage à la crème
40 g beurre doux
35 g érythritol en poudre
5 ml extrait de vanille
1 pincée de sel
20 g noix de coco râpée très fine
10 g éclats de cacao
Instructions
1. Sortez le fromage à la crème et le beurre du réfrigérateur pendant 15 minutes afin qu’ils ramollissent légèrement.
2. Dans un saladier, fouettez le fromage à la crème avec le beurre jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Ajoutez l’érythritol en poudre, l’extrait de vanille et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à ce que la préparation soit bien crémeuse.
4. Placez le mélange au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes pour qu’il raffermisse.
5. Prélevez de petites portions avec une cuillère, puis roulez-les entre les mains pour former des bouchées.
6. Roulez les bouchées dans la noix de coco râpée ou parsemez-les d’éclats de cacao.
7. Déposez-les sur une assiette recouverte de papier cuisson et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Notes
Travaillez toujours la préparation bien froide si vous voulez former des bouchées nettes et régulières ; si le mélange devient trop souple, remettez-le quelques minutes au réfrigérateur avant de continuer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert keto
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Cuisine keto
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 92
- Sugar: 0.8 g
- Sodium: 58 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5.4 g
- Unsaturated Fat: 3.1 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 1.4 g
- Fiber: 0.3 g
- Protein: 1.5 g
- Cholesterol: 24 mg
Keywords: bouchées keto, fromage à la crème, dessert faible en glucides, fat bombs, bouchées sans sucre