Description
Ces bouchées savoureuses pour fête sont de petites bouchées feuilletées garnies de fromage frais aux herbes, de jambon, d’olives et de tomates cerises. Dorées au four, faciles à servir et délicieusement fondantes, elles sont parfaites pour un apéritif dînatoire, un buffet ou une table de fête.
Ingredients
1 pâte feuilletée
120 g fromage frais nature
60 g fromage râpé
80 g jambon blanc
6 olives noires
6 tomates cerises
1 œuf
1 cuillère à soupe ciboulette ciselée
1 cuillère à soupe persil plat haché
1 cuillère à café moutarde douce
1 pincée poivre noir
1 cuillère à café thym frais
Instructions
1. Préchauffer le four à 190 °C en chaleur tournante et couvrir une plaque de papier sulfurisé.
2. Dérouler la pâte feuilletée et découper des disques de 5 à 6 cm de diamètre.
3. Piquer légèrement le centre de chaque disque avec une fourchette.
4. Mélanger le fromage frais, la moutarde, la ciboulette, le persil, le thym et le poivre.
5. Déposer une petite cuillère de crème au fromage au centre de chaque disque.
6. Ajouter le jambon coupé en petits dés, le fromage râpé et un morceau de tomate cerise.
7. Badigeonner les bords de pâte avec l’œuf battu.
8. Enfourner pendant 16 à 18 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient dorées.
9. Laisser tiédir 5 minutes, puis ajouter les rondelles d’olives et un peu de persil frais avant de servir.
Notes
Gardez la pâte feuilletée bien froide jusqu’au moment de l’enfourner : elle gonflera mieux et restera plus croustillante après cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 78 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 145 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 18 mg
Keywords: bouchées apéritives, bouchées pour fête, apéritif dînatoire, pâte feuilletée, amuse-bouches