Description
Cette boulette fromagère aux jalapeños est une bouchée apéritive crémeuse, relevée et croustillante, préparée avec du fromage frais, du cheddar, des jalapeños, de la ciboulette et un enrobage savoureux au bacon. Elle se sert bien fraîche avec des crackers, des chips de maïs ou des légumes croquants pour un apéritif généreux et convivial.
Ingredients
300 g fromage frais à tartiner
120 g cheddar râpé
2 jalapeños frais finement hachés
80 g bacon croustillant émietté
2 cuillères à soupe ciboulette ciselée
1 cuillère à café ail en poudre
1 cuillère à café oignon en poudre
1/2 cuillère à café paprika fumé
1/4 cuillère à café poivre noir moulu
60 g crackers salés écrasés
1 pincée sel
Instructions
1. Hachez finement les jalapeños et retirez les graines pour une version plus douce.
2. Faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis égouttez-le sur du papier absorbant et émiettez-le.
3. Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec le cheddar râpé jusqu’à obtenir une texture homogène.
4. Ajoutez les jalapeños, la moitié du bacon, la ciboulette, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le paprika fumé, le poivre et le sel.
5. Mélangez soigneusement, puis déposez la préparation sur du film alimentaire et façonnez une boule.
6. Réfrigérez pendant au moins 1 heure pour raffermir la boulette.
7. Mélangez les crackers écrasés avec le reste du bacon et un peu de ciboulette.
8. Roulez la boulette froide dans l’enrobage en pressant légèrement pour le faire adhérer.
9. Placez au frais 15 minutes supplémentaires, puis servez avec des crackers, des chips de maïs ou des crudités.
Notes
Pour un enrobage bien croustillant, roulez la boulette dans les crackers et le bacon juste avant le service ou le jour même.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Sans cuisson principale
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 178 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 285 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 38 mg
Keywords: boulette fromagère aux jalapeños, fromage frais, cheddar, apéritif, jalapeños, bacon, crackers