Description
Ces Brochettes De Charcuterie En Arbre De Noël sont une idée d’apéritif festive, rapide et sans cuisson compliquée. Elles associent salami, rosette, fromage et olives dans une présentation élégante qui rappelle de petits sapins, parfaite pour un buffet de Noël ou un apéritif convivial.
Ingredients
24 tranches de salami
12 tranches de rosette
300 g de fromage à pâte semi-dure
12 olives vertes dénoyautées
12 petites olives violettes ou noires dénoyautées
12 pics à brochette
100 g de fromage en tranche épaisse pour les étoiles
1 c. à café d’herbes séchées
1/2 c. à café de poivre noir moulu
4 brins de romarin frais
Instructions
1. Sortez les charcuteries et le fromage du réfrigérateur 10 minutes avant le montage pour qu’ils soient plus faciles à manipuler.
2. Coupez les 300 g de fromage à pâte semi-dure en 24 morceaux réguliers, de forme carrée ou rectangulaire.
3. À l’aide d’un petit emporte-pièce, découpez 12 étoiles dans les 100 g de fromage prévus pour la décoration.
4. Sur chaque pic, commencez par plier 2 tranches de salami pour former la base, puis ajoutez 1 morceau de fromage.
5. Ajoutez 1 olive verte, puis 1 tranche de rosette pliée ou roulée.
6. Piquez ensuite 1 autre morceau de fromage, puis ajoutez encore 2 tranches de salami légèrement repliées pour créer un effet d’étage.
7. Terminez avec 1 petite olive violette ou noire et 1 étoile de fromage au sommet.
8. Disposez les brochettes sur un plateau, saupoudrez d’herbes séchées et de poivre noir, puis ajoutez les brins de romarin autour avant de servir.
Notes
Utilisez un fromage assez ferme pour que les morceaux gardent bien leur forme au montage et évitent que les brochettes ne glissent.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Apéritif festif
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 brochette
- Calories: 145 kcal
- Sugar: 0,4 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 4,5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1,2 g
- Fiber: 0,2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 24 mg
Keywords: brochettes de charcuterie en arbre de Noël, apéritif de Noël, amuse-bouche festif, brochettes salées, charcuterie et fromage