Description
Ce brocoli croquant à la friteuse à air est un accompagnement rapide, léger et savoureux, avec des fleurettes dorées sur les bords, tendres au centre et relevées par l’ail, le parmesan et une touche de citron frais.
Ingredients
500 g brocoli frais coupé en fleurettes
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à café ail en poudre
1/2 cuillère à café paprika doux
1/2 cuillère à café sel fin
1/4 cuillère à café poivre noir moulu
25 g parmesan râpé
1 cuillère à soupe jus de citron frais
Instructions
1. Laver le brocoli, bien le sécher, puis le couper en fleurettes de taille régulière.
2. Placer les fleurettes dans un saladier avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika doux, le sel et le poivre.
3. Mélanger soigneusement pour enrober légèrement chaque morceau de brocoli.
4. Préchauffer la friteuse à air à 190 °C pendant 3 minutes.
5. Disposer le brocoli dans le panier en une seule couche, sans trop le serrer.
6. Cuire pendant 8 à 10 minutes à 190 °C, en secouant le panier à mi-cuisson.
7. Ajouter le parmesan râpé pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
8. Transférer dans un plat, arroser de jus de citron frais et servir immédiatement.
Notes
Séchez très soigneusement le brocoli avant l’assaisonnement : l’excès d’humidité empêche les fleurettes de devenir croustillantes et favorise une texture vapeur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Friteuse à air
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 98 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 390 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 5 mg
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