Description
Ces brownies au chocolat blanc sont fondants, denses et délicatement vanillés, avec des bords légèrement dorés et un cœur moelleux. Faciles à préparer, ils offrent une douceur lactée très gourmande, parfaite pour le goûter, un dessert simple ou une pause café élégante.
Ingredients
200 g chocolat blanc
120 g beurre doux
150 g sucre en poudre
3 œufs
140 g farine de blé
1 c. à café extrait de vanille
1 pincée sel fin
100 g pépites de chocolat blanc
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule carré de 20 cm avec du papier cuisson.
2. Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions, puis laissez tiédir.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez l’extrait de vanille, puis incorporez le mélange de chocolat blanc fondu et de beurre.
5. Versez la farine et le sel, puis mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse.
6. Incorporez 70 g de pépites de chocolat blanc à la pâte.
7. Versez la préparation dans le moule, lissez la surface et parsemez avec les 30 g de pépites restantes.
8. Enfournez pendant 22 à 28 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre reste moelleux.
9. Laissez refroidir complètement avant de démouler et de découper en carrés.
Notes
Ne prolongez pas trop la cuisson : pour garder des brownies au chocolat blanc bien fondants, le centre doit rester légèrement tendre à la sortie du four.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 27 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 75 mg
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