Description
Ces brownies au chocolat et à la banane sont riches, fondants et généreusement garnis de rondelles de banane mûre, d’une fine couche de chocolat fondu et d’éclats croquants. Une recette facile et gourmande, parfaite pour transformer quelques bananes bien mûres en dessert chocolaté irrésistible.
Ingredients
180 g chocolat noir
120 g beurre doux
130 g sucre cassonade
2 œufs
70 g farine de blé
25 g cacao non sucré
2 bananes mûres
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée sel fin
100 g chocolat noir ou chocolat au lait pour la couverture
30 g cacahuètes concassées ou noix concassées
Instructions
1. Préchauffer le four à 175 °C et tapisser un moule carré de 20 cm avec du papier cuisson.
2. Faire fondre 180 g de chocolat noir avec le beurre, puis laisser tiédir quelques minutes.
3. Fouetter les œufs avec la cassonade et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporer le chocolat fondu au mélange œufs-sucre.
5. Ajouter la farine, le cacao non sucré et le sel, puis mélanger délicatement sans trop travailler la pâte.
6. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
7. Couper les bananes en rondelles épaisses et les disposer sur la pâte en les enfonçant légèrement.
8. Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore fondant.
9. Laisser refroidir 20 minutes, puis étaler le chocolat fondu de couverture sur le dessus.
10. Parsemer de cacahuètes ou de noix concassées, réfrigérer 1 heure, puis découper en carrés.
Notes
Pour des brownies bien fondants, ne prolongez pas trop la cuisson : le centre doit rester légèrement humide, car il se raffermit en refroidissant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française inspirée américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 315 kcal
- Sugar: 23 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg
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