Description
Ces brownies aux fraises sont riches en chocolat, fondants au centre et parsemés de morceaux de fraises juteuses. C’est un dessert simple mais très élégant, parfait pour un goûter, un brunch sucré ou une fin de repas gourmande.
Ingredients
200 g chocolat noir
150 g beurre doux
180 g sucre en poudre
3 œufs
100 g farine de blé
25 g cacao en poudre non sucré
1 c. à café extrait de vanille
1 pincée sel fin
180 g fraises fraîches
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule carré de 20 cm avec du papier cuisson.
2. Faites fondre le chocolat noir et le beurre doux ensemble à feu doux, puis laissez tiédir.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
4. Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu, puis ajoutez la farine, le cacao, la vanille et le sel. Mélangez sans trop travailler la pâte.
5. Lavez, séchez et coupez les fraises en morceaux, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
6. Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 28 à 32 minutes.
7. Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.
Notes
Séchez très bien les fraises avant de les incorporer pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau pendant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 285
- Sugar: 22 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0.4 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 78 mg
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