Description
Cette casserole de poulet aux crackers Ritz beurrés est un gratin familial crémeux, fondant et croustillant, préparé avec du poulet cuit, une sauce onctueuse au fromage et une garniture dorée de crackers beurrés.
Ingredients
600 g poulet cuit effiloché
120 g crackers Ritz émiettés grossièrement
80 g beurre fondu
200 g crème fraîche épaisse
150 g fromage frais type Philadelphia
120 ml bouillon de volaille peu salé
120 g cheddar râpé
1 petit oignon doux finement haché
2 gousses ail hachées
2 oignons nouveaux émincés
1 cuillère à café paprika doux
1/2 cuillère à café poivre noir
1 pincée sel fin
Instructions
1. Préchauffer le four à 180 °C et beurrer légèrement un plat à gratin.
2. Dans un grand saladier, mélanger la crème fraîche, le fromage frais et le bouillon de volaille jusqu’à obtenir une sauce lisse.
3. Ajouter l’oignon, l’ail, le paprika, le poivre et une pincée de sel, puis mélanger.
4. Incorporer le poulet effiloché et la moitié du cheddar râpé.
5. Verser la préparation dans le plat à gratin et lisser la surface.
6. Parsemer le reste du cheddar sur le dessus.
7. Mélanger les crackers émiettés avec le beurre fondu.
8. Répartir les crackers beurrés sur toute la surface du plat.
9. Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture bouillonne légèrement.
10. Laisser reposer 5 à 10 minutes, puis parsemer d’oignons nouveaux avant de servir.
Notes
Pour garder une garniture bien croustillante, ajoutez les crackers beurrés seulement juste avant d’enfourner, surtout si vous préparez le plat à l’avance.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Américaine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 465 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 690 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 31 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: casserole de poulet, crackers Ritz, gratin de poulet, plat familial, poulet crémeux