Description
Cette casserole de poulet crémeuse à un million de dollars est un gratin familial généreux composé de nouilles aux œufs, de poulet tendre, de légumes doux et d’une sauce ultra onctueuse au fromage frais, crème aigre et cheddar. Facile à préparer, réconfortante et parfaite pour utiliser un reste de poulet, elle se sert chaude avec une belle couche gratinée dorée.
Ingredients
450 g poulet cuit effiloché
340 g nouilles aux œufs
225 g fromage frais ramolli
240 g crème aigre
300 g crème de poulet condensée
120 ml lait
45 g beurre fondu
150 g cheddar râpé
120 g petits pois
120 g carottes en petits dés
1 cuillère à café oignon en poudre
1 cuillère à café ail en poudre
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre noir
2 cuillères à soupe persil frais haché
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et beurrez légèrement un plat à gratin d’environ 23 x 33 cm.
2. Faites cuire les nouilles aux œufs dans une grande casserole d’eau salée, 1 à 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et réservez.
3. Dans un grand saladier, mélangez le fromage frais ramolli, la crème aigre, la crème de poulet condensée, le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir une sauce lisse.
4. Ajoutez l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le sel et le poivre, puis mélangez de nouveau.
5. Incorporez le poulet effiloché, les petits pois et les carottes en dés dans la sauce crémeuse.
6. Ajoutez les nouilles égouttées et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
7. Versez la préparation dans le plat à gratin, étalez uniformément, puis parsemez de cheddar râpé.
8. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit fondu, doré et légèrement bouillonnant sur les bords.
9. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir, puis ajoutez le persil frais haché.
Notes
Pour une casserole parfaitement crémeuse, ne faites pas trop cuire les nouilles avant le passage au four : elles doivent rester légèrement fermes afin d’absorber la sauce sans devenir molles.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Américaine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 485 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 27 g
- Cholesterol: 115 mg
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