1. Préchauffez le four à 190 °C et huilez légèrement un plat à gratin.

2. Coupez le poulet en morceaux réguliers. Émincez l’oignon, hachez l’ail, coupez les carottes en petits dés et détaillez le brocoli en petites fleurettes.

3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.

4. Ajoutez l’ail, le thym et le paprika doux, puis mélangez pendant 30 secondes.

5. Incorporez le poulet, salez et poivrez, puis faites-le revenir 4 à 5 minutes sans chercher à le cuire complètement.

6. Dans un grand saladier, mélangez le riz cru, le mélange de poulet, les carottes, les petits pois, le brocoli, le yaourt nature et le bouillon de volaille.

7. Versez la préparation dans le plat à gratin et répartissez le fromage râpé sur le dessus.

8. Couvrez avec du papier aluminium et enfournez pendant 35 minutes.

9. Retirez le papier aluminium, vérifiez la cuisson du riz, puis poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

10. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.