Description
Cette Casserole De Tater Tots Mexicaine Au Fromage est un plat familial généreux, croustillant sur le dessus et fondant au centre, garni de bœuf épicé, de haricots rouges, de maïs, de cheddar fondu et de toppings frais. Facile à préparer dans un seul plat, elle apporte des saveurs tex-mex réconfortantes parfaites pour un dîner convivial.
Ingredients
450 g bœuf haché
1 oignon jaune moyen, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 poivron rouge, coupé en dés
150 g maïs doux égoutté
240 g haricots rouges cuits, rincés et égouttés
400 g tomates concassées
2 cuillères à soupe concentré de tomate
2 cuillères à soupe mélange d’épices mexicaines
250 g cheddar râpé
700 g tater tots surgelés
120 g crème fraîche épaisse
2 tomates fraîches, coupées en dés
60 g olives noires tranchées
2 cuillères à soupe coriandre fraîche ciselée
1 piment vert ou jalapeño, finement tranché
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Faites revenir l’oignon et le poivron rouge dans une grande poêle à feu moyen pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire en l’émiettant, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
4. Incorporez l’ail, le concentré de tomate et les épices mexicaines, puis mélangez pendant 1 minute.
5. Ajoutez les tomates concassées, le maïs et les haricots rouges, puis laissez mijoter 5 à 8 minutes pour épaissir légèrement la garniture.
6. Versez la préparation dans un plat à gratin et étalez-la uniformément.
7. Parsemez environ 150 g de cheddar râpé sur la garniture.
8. Disposez les tater tots surgelés en une couche régulière sur le dessus.
9. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les tater tots soient dorés et croustillants.
10. Ajoutez le reste du cheddar râpé, puis remettez au four 5 minutes pour faire fondre le fromage.
11. Laissez reposer 5 minutes, puis garnissez de crème fraîche, tomates fraîches, olives noires, coriandre et piment vert avant de servir.
Notes
Pour garder les tater tots bien croustillants, laissez la garniture mijoter jusqu’à ce qu’elle soit épaisse avant de l’étaler dans le plat, et ajoutez les pommes de terre encore surgelées juste avant d’enfourner.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Tex-mex
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 545 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 890 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 26 g
- Cholesterol: 85 mg
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