Description
Ces chips de courgette à la friteuse à air sont croustillantes à l’extérieur, tendres à cœur et très simples à préparer. Parfaites pour l’apéritif, en accompagnement ou pour une collation salée maison, elles offrent une façon légère et gourmande de cuisiner la courgette avec une panure dorée au parmesan.
Ingredients
2 courgettes moyennes
60 g de farine
2 œufs
90 g de chapelure
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Instructions
1. Laver et sécher les courgettes, puis les couper en rondelles de 5 à 7 mm d’épaisseur.
2. Préparer trois récipients : un avec la farine, un avec les œufs battus, et un avec la chapelure, le parmesan, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
3. Passer chaque rondelle dans la farine, puis dans l’œuf, puis dans le mélange de chapelure en appuyant légèrement pour bien faire adhérer la panure.
4. Préchauffer la friteuse à air à 200 °C pendant 3 minutes si nécessaire.
5. Badigeonner ou vaporiser légèrement les rondelles avec l’huile d’olive.
6. Déposer les rondelles en une seule couche dans le panier de la friteuse à air sans les superposer.
7. Cuire 8 à 10 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
8. Servir immédiatement avec la sauce de votre choix.
Notes
Le plus important pour réussir ces chips est de ne pas surcharger le panier de la friteuse à air : une seule couche bien espacée garantit une cuisson uniforme et un résultat croustillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritif / Accompagnement
- Method: Friteuse à air
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 410 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: chips de courgette, courgette à la friteuse à air, apéritif croustillant, accompagnement léger