Description
Ce cobbler à l’ananas et fromage à la crème est un dessert fondant, fruité et généreux, préparé avec une pâte moelleuse, des morceaux d’ananas juteux et des touches crémeuses de fromage frais. Facile à réaliser, il se sert tiède avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.
Ingredients
120 g beurre doux fondu
150 g farine
150 g sucre en poudre
2 cuillères à café levure chimique
1 pincée sel fin
180 ml lait
1 cuillère à café extrait de vanille
450 g ananas en morceaux avec une partie du jus
180 g fromage à la crème coupé en petits dés
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez légèrement un plat à gratin moyen.
2. Versez le beurre fondu dans le fond du plat sans le mélanger à d’autres ingrédients.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
4. Ajoutez le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Versez la pâte sur le beurre fondu sans remuer.
6. Répartissez les morceaux d’ananas et une partie du jus sur la pâte.
7. Ajoutez les dés de fromage à la crème sur toute la surface.
8. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les bords bouillonnent légèrement.
9. Laissez tiédir 10 à 15 minutes avant de servir.
Notes
Pour un cobbler parfaitement fondant, ne mélangez pas les couches une fois la pâte versée sur le beurre : cette technique permet d’obtenir une base sirupeuse, un centre moelleux et un dessus bien doré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 335 kcal
- Sugar: 29 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 48 mg
Keywords: cobbler à l’ananas, dessert à l’ananas, fromage à la crème, dessert au four, cobbler facile