1. Émietter les biscuits spéculoos ou petits-beurre, puis les mélanger avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse.

2. Tremper légèrement le bord des cornets dans un peu de caramel, puis les rouler dans les miettes biscuitées.

3. Écraser 1 banane avec le jus de citron pour obtenir une purée, puis couper les 2 autres bananes en rondelles.

4. Fouetter le fromage frais avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.

5. Incorporer la purée de banane au mélange au fromage frais.

6. Monter la crème liquide entière bien froide en chantilly ferme, puis l’incorporer délicatement à la préparation.

7. Verser la crème cheesecake à la banane dans une poche à douille.

8. Garnir chaque cornet avec la crème en formant une spirale généreuse.

9. Ajouter les rondelles de banane, un filet de caramel au beurre salé et quelques miettes biscuitées.

10. Servir rapidement afin de garder les cornets bien croustillants.