1. Préchauffez le four à 180 °C et graissez légèrement une poêle allant au four de 20 à 23 cm.

2. Dans un saladier, mélangez le beurre mou, la cassonade et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à homogénéité.

4. Incorporez la farine, la Maïzena, la levure chimique et le sel, sans trop travailler la pâte.

5. Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez une dernière fois.

6. Étalez la pâte dans la poêle en une couche uniforme.

7. Faites cuire pendant 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore légèrement tendre.

8. Chauffez la crème liquide, versez-la sur le chocolat noir pâtissier haché, laissez reposer 1 minute puis mélangez pour obtenir une ganache lisse.

9. Versez la ganache sur le cookie tiède et étalez-la au centre.

10. Ajoutez les décorations en cœur, laissez reposer quelques minutes, puis servez.