Description
Le fudge de lait de poule facile est une douceur fondante qui réunit toute l’ambiance des fêtes dans une seule bouchée. Avec sa texture crémeuse, sa saveur délicatement vanillée et ses notes chaleureuses d’épices, il rappelle immédiatement le goût réconfortant du lait de poule servi bien frais ou légèrement mousseux.
Ingredients
400 g de chocolat blanc
300 g de lait concentré sucré
180 ml de lait de poule
30 g de beurre doux
5 ml d’extrait de vanille
1 g de noix de muscade moulue
1 pincée de sel fin
10 g de vermicelles en sucre rouges et blanches
Instructions
1. Tapisser un moule carré de 20 cm avec du papier cuisson en laissant dépasser les bords.
2. Verser le lait concentré sucré, le beurre et le lait de poule dans une casserole.
3. Chauffer à feu doux en mélangeant jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Ajouter le chocolat blanc en plusieurs fois et remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
5. Incorporer l’extrait de vanille, la noix de muscade et le sel fin.
6. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse, épaisse et brillante.
7. Verser la préparation dans le moule et lisser la surface avec une spatule.
8. Parsemer de vermicelles en sucre si souhaité.
9. Réfrigérer pendant au moins 4 heures.
10. Démouler puis découper en petits carrés avant de servir.
Notes
Utilisez un chocolat blanc de bonne qualité et chauffez toujours la préparation à feu doux pour éviter une texture granuleuse ou trop molle.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson prolongée
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 145 kcal
- Sugar: 16 g
- Sodium: 32 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 8 mg
Keywords: fudge de lait de poule, fudge facile, dessert de fêtes, chocolat blanc, confiserie maison