Description
Ce gratin de fromage cottage à la pizza est un plat généreux, fondant et facile à préparer, avec une texture moelleuse, une belle couche de fromage doré et toutes les saveurs réconfortantes d’une pizza maison. Parfait pour un dîner simple, un brunch salé ou un repas à partager, il se prépare avec des ingrédients du quotidien et se sert facilement en parts.
Ingredients
500 g de fromage cottage
4 œufs
200 g de mozzarella râpée
50 g de parmesan râpé
100 g de pepperoni en rondelles
120 ml de sauce tomate
80 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à café d’ail en poudre
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et graissez légèrement un plat de cuisson carré ou rectangulaire.
2. Dans un grand saladier, mélangez le fromage cottage, les œufs, l’huile d’olive et la sauce tomate jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Ajoutez la farine, la levure chimique, l’origan, le basilic, l’ail en poudre, le sel et le poivre, puis mélangez soigneusement.
4. Incorporez 150 g de mozzarella râpée et 25 g de parmesan râpé à la préparation.
5. Versez le mélange dans le plat préparé et lissez la surface.
6. Parsemez le dessus avec le reste de mozzarella et de parmesan, puis répartissez les rondelles de pepperoni.
7. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et le dessus bien doré.
8. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
9. Parsemez de persil frais juste avant la dégustation.
Notes
Laissez reposer le gratin au moins 10 minutes après cuisson pour qu’il se tienne mieux à la découpe et conserve une texture fondante sans s’effondrer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 4 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 11 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 155 mg
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