1. Préchauffer le four à 190 °C et garnir un moule à muffins de caissettes en papier.

2. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

3. Dans un autre saladier, fouetter les œufs avec le beurre fondu tiédi, le yaourt nature, le jus d’orange, le zeste d’orange et l’extrait de vanille.

4. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger délicatement à la spatule, juste jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

5. Incorporer les canneberges sans trop travailler la pâte. Si elles sont surgelées, les ajouter encore congelées.

6. Répartir la pâte dans les caissettes en les remplissant aux trois quarts, puis parsemer de sucre perlé ou de sucre cristallisé.

7. Enfourner pendant 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient gonflés et dorés.

8. Laisser tiédir 5 minutes dans le moule, puis transférer sur une grille avant de servir.