1. Préchauffer le four à 190 °C. Couper le dessus des petits pains, les évider délicatement et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

2. Faire fondre le beurre, puis le mélanger avec 2 gousses d’ail hachées, le persil, une pincée de sel et un peu de poivre. Badigeonner l’intérieur et les bords des pains.

3. Enfourner les pains vides pendant 6 à 8 minutes pour les rendre légèrement croustillants.

4. Cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente, puis les égoutter.

5. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’oignon haché et le faire revenir 3 à 4 minutes.

6. Ajouter la dernière gousse d’ail hachée et le bœuf haché. Cuire en émiettant la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

7. Incorporer la sauce tomate, l’origan, le sel et le poivre. Laisser mijoter 8 à 10 minutes pour obtenir une sauce épaisse.

8. Ajouter les spaghetti dans la sauce et mélanger délicatement pour bien les enrober.

9. Répartir les spaghetti dans les pains précuits, puis couvrir de mozzarella râpée et de parmesan.

10. Enfourner 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné. Servir chaud avec un peu de persil frais.