1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réservez 120 ml d’eau de cuisson, puis égouttez-les.

2. Coupez les blancs de poulet en morceaux et les courgettes en demi-rondelles. Hachez l’ail, puis prélevez le zeste et le jus du citron.

3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet, salez, poivrez et faites-le dorer jusqu’à cuisson complète. Retirez-le de la poêle et réservez.

4. Dans la même poêle, faites revenir les courgettes 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez l’ail et laissez cuire 30 secondes.

5. Versez le bouillon de volaille, la crème liquide, le jus et le zeste de citron. Laissez frémir 2 à 3 minutes.

6. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse et légèrement crémeuse.

7. Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez les pâtes et mélangez bien. Incorporez un peu d’eau de cuisson réservée si besoin pour assouplir la sauce.

8. Parsemez de persil frais et servez immédiatement.