Description
Poulet Oublié Rapide et Facile est un plat familial complet, crémeux et réconfortant, préparé avec du poulet tendre, du riz fondant, du bouillon de volaille, de la crème et des aromates. Tout cuit ensemble au four dans un seul plat, pour un dîner généreux, simple et savoureux avec très peu de préparation.
Ingredients
4 blancs de poulet
250 g riz long grain
500 ml bouillon de volaille chaud
200 ml crème liquide entière
1 oignon jaune finement émincé
2 gousses d’ail hachées
30 g beurre
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 cuillère à café paprika doux
1 cuillère à café thym séché
2 cuillères à soupe persil frais ciselé
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre noir moulu
Instructions
1. Préchauffer le four à 180 °C et beurrer légèrement un grand plat à gratin.
2. Sécher les blancs de poulet, puis les assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika doux et une partie du thym.
3. Verser le riz cru dans le plat, ajouter l’oignon, l’ail et le beurre, puis mélanger rapidement.
4. Mélanger le bouillon de volaille chaud avec la crème liquide et verser sur le riz.
5. Déposer les blancs de poulet sur le riz, arroser d’huile d’olive et ajouter le reste de thym.
6. Couvrir hermétiquement le plat avec du papier aluminium et enfourner pendant 35 minutes.
7. Retirer l’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré et le riz tendre.
8. Laisser reposer 5 à 10 minutes, parsemer de persil frais et servir chaud.
Notes
Utilisez du bouillon bien chaud et couvrez le plat hermétiquement pendant la première cuisson : c’est essentiel pour que le riz cuise uniformément et reste crémeux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 37 g
- Cholesterol: 125 mg
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