Description
Cette salade de fruits printanière est un dessert frais, coloré et léger, préparé avec des fraises, des kiwis, des agrumes, des fruits rouges, des raisins et une touche de menthe. Son assaisonnement au citron, à l’orange et au miel enrobe délicatement les fruits sans masquer leur goût naturel.
Ingredients
250 g fraises
2 kiwis
1 orange
1 pomme
100 g myrtilles
100 g framboises
100 g mûres
150 g raisins verts
2 cuillères à soupe jus de citron
4 cuillères à soupe jus d’orange
1 cuillère à soupe miel
8 feuilles menthe fraîche
Instructions
1. Rincer délicatement les fraises, les myrtilles, les framboises et les mûres, puis les sécher soigneusement.
2. Équeuter les fraises et les couper en deux ou en quartiers selon leur taille.
3. Peler les kiwis et les couper en morceaux réguliers.
4. Peler l’orange et la détailler en morceaux.
5. Couper la pomme en petits dés et couper les raisins verts en deux.
6. Mélanger le jus de citron, le jus d’orange et le miel dans un petit bol jusqu’à obtenir un assaisonnement homogène.
7. Placer les fraises, les kiwis, l’orange, la pomme et les raisins dans un grand saladier, puis verser l’assaisonnement.
8. Mélanger délicatement, ajouter les myrtilles, les framboises et les mûres, puis mélanger une dernière fois sans écraser les fruits.
9. Réfrigérer pendant 20 à 30 minutes.
10. Ajouter la menthe fraîche ciselée juste avant de servir.
Notes
Ajoutez la menthe uniquement au moment de servir afin qu’elle garde sa couleur, son parfum frais et ne noircisse pas au contact du jus.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert fruité
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 115 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 3 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
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