1. Préchauffez le four à 180 °C. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte de 24 cm et piquez le fond avec une fourchette.

2. Faites cuire le bœuf haché dans une grande poêle chaude en l’émiettant avec une spatule, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

3. Ajoutez l’oignon émincé et laissez cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne tendre.

4. Incorporez l’ail, le ketchup, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Mélangez et laissez mijoter 2 à 3 minutes.

5. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide, puis ajoutez 100 g de cheddar râpé.

6. Répartissez la viande sur le fond de tarte, versez l’appareil aux œufs par-dessus, puis ajoutez le reste du cheddar et les rondelles de cornichons.

7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que le centre soit bien pris.

8. Laissez reposer 8 à 10 minutes avant de couper. Parsemez de ciboulette ciselée juste avant de servir.