1. Préchauffez le four à 190 °C. Beurrez ou huilez légèrement un grand plat à gratin.

2. Faites cuire les ziti dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à une cuisson al dente, puis égouttez-les.

3. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’oignon pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

4. Ajoutez l’ail et laissez cuire 30 secondes supplémentaires.

5. Incorporez la viande hachée et faites-la cuire en l’émiettant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

6. Ajoutez la sauce tomate, le concentré de tomate, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes.

7. Ajoutez le fromage à la crème et remuez jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.

8. Incorporez les pâtes égouttées et mélangez pour bien les enrober de sauce.

9. Versez la moitié de la préparation dans le plat à gratin. Ajoutez une partie de la mozzarella et du parmesan.

10. Ajoutez le reste des pâtes, puis terminez avec le reste de mozzarella et de parmesan.

11. Enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien fondu et doré.

12. Laissez reposer 5 à 10 minutes, puis parsemez de persil frais avant de servir.