1. Préchauffez le four à 190 °C et huilez légèrement un plat à gratin.

2. Faites cuire les ziti dans une grande casserole d’eau salée, 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet, puis égouttez-les.

3. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne tendre.

4. Ajoutez l’ail haché, puis le bœuf haché maigre, et faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.

5. Assaisonnez avec le sel, le poivre et l’origan, puis incorporez le concentré de tomate.

6. Versez la sauce tomate et laissez mijoter 8 à 10 minutes à feu doux.

7. Hors du feu, ajoutez le fromage blanc et mélangez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.

8. Incorporez les ziti cuits dans la sauce et mélangez pour bien les enrober.

9. Versez la moitié des pâtes dans le plat, ajoutez une partie de la mozzarella et du parmesan, puis recouvrez avec le reste des pâtes.

10. Terminez avec le reste de mozzarella et de parmesan, puis enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

11. Laissez reposer 5 minutes avant de servir avec du basilic frais.